Uwaga! Czekamy za zgłoszenia do konkursu kulinarnego

Uwaga! Czekamy za zgłoszenia do konkursu kulinarnego

01.03.2019

Konkurs skierowany jest do uczniów szkół przysposabiających do pracy z terenu województwa warmińsko – mazurskiego. Konkurs ma na celu prezentację umiejętności uczestników w zakresie przygotowania posiłków oraz rozwijanie pasji kulinarnych.  Jury konkursu wyłoni laureatów na podstawie łącznej ilości punktów przydzielonych uczestnikom podczas wykonywania zadania konkursowego.


 

II.CELE OGÓLNE KONKURSU:

  • Promowanie działań szkół przysposabiających do pracy w zakresie realizacji podstawy programowej w dziedzinie sporządzania i wydawania posiłków,

  • Rozwijanie umiejętności, zainteresowań i pasji kulinarnych uczniów,

  • Rozwijanie kompetencji społecznych, komunikacyjnych uczniów,

  • Utrwalanie właściwych postaw żywieniowych wśród młodzieży szkolnej,

  • Kształtowanie właściwej postawy wobec pracy - motywacji, odpowiedzialności i decyzyjności,

  • Integracja środowiska młodzieży z niepełnosprawnością intelektualną ze środowiskiem rówieśniczym,

  • Prezentacja umiejętności praktycznych uczniów, ich sprawczości i samodzielności na miarę indywidualnych możliwości,

  • Wymiana doświadczeń w zakresie realizacji podstawy programowej w dziedzinie sporządzania i wydawania posiłków pomiędzy nauczycielami szkół przysposabiających do pracy.

 

III. CELE  SZCZEGÓŁOWE KONKURSU:

  • Przygotowanie przez uczestników konkursu wskazanych przez organizatora potraw

  • Prezentacja przygotowanych potraw

  • Wyłonienie przez Jury laureatów konkursu

 

IV. TERMIN KONKURSU: 3 kwietnia 2019 r. ( środa)

V. UCZESTNICY:

Uczniowie szkół przysposabiających do pracy bez względu na wiek wyłonieni w ramach wewnątrzszkolnych kwalifikacji, wspierani przez uczniów Zespołu Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie. Szkoła może zgłosić tylko jednego ucznia.  



 

VI. PRZEBIEG KONKURSU, ZADANIE KONKURSOWE

Uczestnicy konkursu ze szkół przysposabiających do pracy zostaną przydzieleni do przygotowanych i wyposażonych w niezbędny sprzęt, ponumerowanych stanowisk.

1. Zadania konkursowe będzie polegało na wybraniu składników, przygotowaniu  oraz zaprezentowaniu dwóch zimnych przystawek ( jednej z użyciem wyrobów mięsnych oraz jednej wegetariańskiej )

Zadanie konkursowe składać się będzie z następujących części:

I:  Wybór składników

Na oddzielnym stole będą przygotowane składniki do przygotowania zimnych przystawek  m.in. ugotowane i obrane warzywa, warzywa świeże, owoce, nabiał, warzywa konserwowe, ryby, wędliny, różnego rodzaju sery, ugotowane jajka, majonez, przyprawy, zioła i zielenina do dekoracji, pieczywo.  Zadaniem uczestników będzie wybranie składników oraz przygotowanie przystawek

II:  Przygotowanie przystawek z wybranych składników

III: Prezentacja  potrawy na talerzykach   ( dekoracja potrawy, zaserwowanie, przedstawienie składu )

Czas przeznaczony na wykonanie zadań - 1 godzina. W uzasadnionych przypadkach organizatorzy dopuszczają  możliwość wydłużenia czasu przeznaczonego na wykonanie zadania konkursowego, umożliwiając wszystkim uczestnikom przedstawienie końcowego efektu swojej pracy.

Uczestników konkursu, będą wspierać uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie.

 

VII. OCENA JURY


Oceny pracy uczestników dokona Jury, powołane przez Organizatora Konkursu. Za każde zadanie Jury przyznawać będzie punkty, biorąc pod uwagę samodzielność uczestników w podejmowaniu inicjatywy wykonania, planowania i realizacji zadania, przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, jakość i estetykę wykonanej  potrawy.  

Podczas wykonywania zadań konkursowych dopuszcza się pomoc i wsparcie opiekuna – nauczyciela. Pomoc nauczyciela będzie brana pod uwagę przy dokonywaniu oceny, w zależności od zakresu jej udzielania. Organizator ustala następujące zakresy tej pomocy:             

1. Podpowiedź ( uwaga słowna ) nauczyciela,

2.Pomoc (pokaz czynności) nauczyciela podczas wykonywania zadań,

3. Praca wspólnie z nauczycielem.  



 

Ocena pracy uczestników obejmować będzie:

I. Samodzielność, współpracę oraz inicjatywę uczestników konkursu

5 pkt. - całkowita samodzielność uczestników na wszystkich etapach wykonywania zadania,

4 pkt. – kilkakrotna podpowiedź (uwaga słowna) nauczyciela,

3 pkt. - pomoc ( pokaz czynności) nauczyciela,

2 pkt. - wielokrotne podpowiedzi lub częsta pomoc nauczyciela,

1 pkt. - praca wspólnie z nauczycielem.

 


II. Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, utrzymanie porządku na stanowisku pracy:

5 pkt. - wzorowe przestrzeganie zasad BHP przez uczestników na wszystkich etapach wykonywania zadania, wzorowe utrzymanie porządku na stanowisku pracy

4 pkt. – kilkakrotne podpowiedzi (uwagi słowne ) nauczyciela,

3 pkt. - pomoc ( pokaz czynności ) nauczyciela,

2 pkt. - wielokrotne podpowiedzi lub częsta pomoc nauczyciela,

1 pkt. - praca wspólnie z nauczycielem


III. Jakość wykonanej pracy (walory smakowe i estetyczne potrawy, kreatywność w dekoracji i podaniu potrawy, zaprezentowanie potrawy przez uczestników )

5 pkt. - wzorowe wykonania zadania

4 pkt. - zastrzeżenia do 1/4 części oceny

3 pkt. - zastrzeżenia do 2/4 części oceny

2 pkt. - zastrzeżenia do 3/4 części oceny

1 pkt. - zastrzeżenia wszystkich części oceny

 

W przypadku otrzymania przez zespoły konkursowe tej samej łącznej ilości punktów decyzję o kolejności zajętych w konkursie miejsc lub miejscach ex aequo, podejmie Jury konkursu po przeprowadzeniu ponownej oceny całokształtu poziomu samodzielności oraz zaangażowania uczestników konkursu, a także jakości potrawy końcowej.  

Trzy zespoły konkursowe z najwyższą łączną ilością punktów przyznaną przez Jury otrzymają nagrody rzeczowe oraz dyplomy za zajęte miejsca, pozostali uczestnicy otrzymają dyplomy za udział w konkursie oraz upominki.

 

VIII. ZGŁOSZENIA UDZIAŁU W KONKURSIE PRZEZ SZKOŁY
Szkoły mogą zgłaszać chęć uczestnictwa w konkursie w terminie do dnia 15 marca 2019 r.
wypełniając kartę zgłoszeniową – załącznik nr 1   ( podpisaną przez Dyrektora Szkoły ) i przesyłając jej skan  na adres mailowy organizatora:

z tytułem  maila „ I Wojewódzki  Konkurs Umiejętności Kulinarnych” – zgłoszenie

IX. INNE POSTANOWIENIA

  • Udział w konkursie jest bezpłatny,

  • Organizatorzy zapewniają niezbędne produkty spożywcze potrzebne do wykonania zadań, odzież ochronną oraz niezbędny sprzęt.  Każdy uczeń będzie miał do dyspozycji stanowisko do wykonania zadań konkursowych.

  • Opiekunowie Uczniów proszeni są o dostarczenie w dniu konkursu  oświadczeń Rodziców/prawnych opiekunów w przedmiocie zgody na wykorzystanie wizerunku dziecka na potrzeby  organizacyjne Konkursu ( załącznik nr 3 lub 4 ).  W przypadku braku akceptacji tego punktu Regulaminu, opiekun ( nauczyciel ) ucznia  proszony jest o zgłoszenie takiej informacji organizatorom przed rozpoczęciem konkursu.   

  • Dojazd ucznia oraz opiekuna na czas trwania konkursu zapewnia placówka dokonująca zgłoszenia uczestnika,

  • Wskazane byłoby aby uczeń reprezentujący daną szkołę posiadał aktualne orzeczenie do celów sanitarno – epidemiologicznych tzw. książeczkę zdrowia ( jednakże nie jest to warunkiem koniecznym do uczestnictwa w konkursie ),

  • Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmian w Regulaminie konkursu, jednakże są zobowiązani do poinformowania o tym, opiekunów uczestniczących w konkursie uczniów w terminie pozwalającym uczestnikom konkursu dostosowanie się do zaistniałych zmian,

  • We wszystkich sprawach nieuregulowanych Regulaminem decydują organizatorzy konkursu.

Wszelkie pytania związane z organizacją konkursu prosimy kierować na adres mailowy koordynatora konkursu:

Michał Śliwiński  - m.sliwiń  lub telefonicznie -  606 167 189

 

poprzednia aktualność następna aktualność